Karlovarská čokoláda - dar bohů
První výroba - vaření - čokolády je připisováno Aztékům a Mayům. Drtili, na slunci sušili a pražili kakaové boby. Aztékové do nich přidávali hořké mandle, pepř a med; Mayové vanilku. Považovali kakaovník za dar bohů. Legenda praví, že to byl bůh Quetzalcoatl, který učil Aztéky, jak mají připravovat nápoj Chocoatl.
Jak se dostalo kakao do Evropy? O tom se dodnes vedou polemiky a spekulace. Jedni tvrdí, že je to zásluha Kryštofa Kolumba, který v roce 1502 potkal mayskou kánoe plnou kakaových bobů, jiní, že ji do Evropy přivezl Hernán Cortéz z Mexika od Aztéků.
Popravdě na tom dnes už tolik nezáleží, důležité je, že se kakaové boby, a tedy kakao, potažmo čokoláda do Evropy vůbec dostaly.
Jak se dostalo kakao do Evropy? O tom se dodnes vedou polemiky a spekulace. Jedni tvrdí, že je to zásluha Kryštofa Kolumba, který v roce 1502 potkal mayskou kánoe plnou kakaových bobů, jiní, že ji do Evropy přivezl Hernán Cortéz z Mexika od Aztéků.
Popravdě na tom dnes už tolik nezáleží, důležité je, že se kakaové boby, a tedy kakao, potažmo čokoláda do Evropy vůbec dostaly.